顺鑫农业  让百姓餐桌更放心

　　严格管理

　　坚持走绿色健康农业之路

　　眼下，绿色、安全食品日益成为大众消费的主流。顺鑫农业生产的肉类制品、果蔬饮料、白酒是与人民群众日常生活息息相关的大众消费品，直接为消费者食用，因此产品的营养、健康与否显得尤为重要。

　　为了给人民群众提供高品质、绿色、安全放心的食品，满足消费者对安全、无公害食品的要求，顺鑫农业一直重视生产过程的质量控制，建有严格的质量控制体系。

　　以肉食领域为例，顺鑫农业首家提出了“放心肉”概念，以货源基地供应体系、生产加工体系和销售网络体系等三大质量体系为基础，实施“放心肉”工程，实现从源头到终端的全程质量控制，让消费者吃上放心肉，并将“放心肉”工程作为一种社会责任来承担。

　　首先是建立封闭运营的货源供应体系，货源是保证猪肉制品安全无公害的关键。因此，第一步要有安全的生猪养殖基地。第二步是生猪养殖基地要实行“五个统一”的管理体系，即统一引种、统一饲料、统一防疫消毒、统一用药、统一收购，采用严格的种猪选育、科学的养殖工艺。

　　其次是建立科学、安全的生产加工体系。公司严格按照ＩＳＯ９００２质量认证体系、北京市安全食用农产品体系标准生产、加工，严格执行国家生猪屠宰技术规程，利用先进的同步检疫技术，在１６道关键检疫、检验控制点上，充分发挥产品质量监控中心的作用，确保肉品放心、安全。

　　再次是建立庞大、稳定的市场销售网络体系。通过销售网络体系、网络维护体系、信息反馈体系以及市场网络宣传体系的建设和完善，为“放心肉”工程的实施创造了良好的发展空间，最终使“放心肉”工程得以实现。

　　科技为先

　　努力提高产品技术含量

　　在企业办科研工作中，公司采取多种形式与各大院校、科研单位开展广泛的联系，共同开发新技术、研发新产品，不断提高产品的科技含量，并与部分单位建立教研合作，成为实习教学基地，为进一步开展科研开发工作奠定了坚实的基础。

　　公司控股的北京顺鑫牵手有限责任公司与国家蔬菜研究中心和中国食品发酵研究所以及多家科研院校建立了常年合作的伙伴关系，并率先在国内提出“果蔬汁”概念。引进意大利、瑞典全自动灌装设备，采用国际最新蔬菜深加工技术即细胞破壁、分子包埋等生产工艺，根据不同消费群体的不同需求和喜好，研制出多种口味的特色果蔬汁产品。目前可生产出１０种包装规格，３６个口味，９９个单品，年生产能力可达１０万吨。顺鑫牵手公司以ＨＡＣＣＰ质量认证作为质量保障体系，具备严格的绿色饮品控制系统，实施从土地到餐桌的全程无污染质量控制，确保了产品安全、营养和美味，为现代生活带来真正的绿色健康。

　　在畜牧业方面，公司适时制定生、熟肉生产线的技术改造方案：公司从荷兰引进了与国际先进水平同步的自动化生猪屠宰加工线，使年生猪屠宰能力达到３００万头，并达到了欧盟标准。并通过对猪肉分割产品进行精细加工，丰富了广大消费者的选择，提高了产品的附加值，也进一步提高了产品的市场占有率。

　　在白酒产品中，公司所属的牛栏山酒厂建有高标准的香海酿酒科研所，拥有现代化的计算机管理手段和多名国家级品酒师。目前公司主要生产浓香型白酒、清香型白酒、营养型酒和黄酒四大类，共计１００余种不同规格的产品，销往全国２５个省、市、自治区，并远销美国、俄罗斯、韩国、日本、中国台湾及香港等国家和地区，深受消费者的青睐。

　　强化品牌

　　不断扩大市场占有率

　　顺鑫农业围绕大农业的概念，编制了以价值链为基础、以产业链整合为实现方式的“４＋２”发展战略，即完善四条产业链和发展两个行业。四条产业链是指：一是壮大饮料、饮品产业链；二是完善种猪繁育、肉食品加工产业链；三是构建农副产品物流配送产业链；四是打造生态观光农业产业链。发展两个行业是指：一是稳定和拓展白酒业；二是适度发展房地产业。公司以“４＋２”发展战略为起点，充分发挥资本、科技、品牌优势，走出了一条基地、企业、市场三位一体的产业发展模式，极大地推动了农业产业化经营，取得了良好的双赢效果。

　　在做好北京市场的同时，顺鑫农业积极拓展外埠市场。２００２年，公司出资２０００万元与陕西城固肉类加工厂联合组建了汉中顺鑫鹏程食品有限公司。２００４年，公司收购了四川达州长江食品有限公司，成立了四川达州顺鑫鹏程食品公司，并于１２月正式投产，此举不但提升了鹏程品牌在西部地区的知名度，而且对于尽快完成肉食品加工业的战略布局打下了良好的基础。同年，公司与顺鑫集团合资组建了赤峰顺鑫宁城老窖酒业有限公司，致力于白酒的制造、生产和销售，公司所属的牛栏山酒厂将不断开拓市场，实现白酒业务的跨地域发展。通过这些在资本市场上成功的运作，顺鑫农业不但进一步扩大了产品的市场份额，同时也顺利实现了顺鑫农业在全国范围的快速发展，进一步扩大了顺鑫农业品牌在全国的影响力。

　　目前，顺鑫农业已拥有牛栏山酒厂、鹏程食品分公司等５家分公司和顺鑫牵手公司等７家控股子公司。今后的发展道路上，顺鑫农业将继续坚持以科技为先导，以效益为核心，以市场为导向，以改革为动力，以创新求发展，以规范为基础，围绕农业这个大概念，抓住《农产品质量安全法》实施这个契机，发挥顺鑫的品牌、融资渠道、产业链既长又宽、资产存量较大这四大优势，为大众消费者继续奉献安全健康绿色营养的产品。

    《市场报》 (2006-07-05 第13版)

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